为满足泰国华人不同的饮食习惯，丰富各地顾客的就餐选择，泰国老山东饭店素坤逸26巷总店近日从国内特聘资深湘菜大厨，精心烹制多款拿手好菜供大家品尝。湘菜与鲁菜一样，同属中国八大菜系之一，制作精细，用料讲究，口味上具有香辣、软嫩、鲜香等特点；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等诸法见称。

今天给大家介绍老山东总店新推出的两道特色湘菜：过江鱼和猪肚土鸡汤。

过江鱼精选新鲜活鲈鱼，中间切开的花刀将鱼骨完全切断，但仍然保持整条鱼的完整，这样既可以做到摆盘美观，最重要的是能让鱼肉更好的入味。将鲈鱼下锅烹熟之后，再加入秘制湖南酱汁、辅料及各种辣椒调料。菜品呈上桌时放在火炉之上，一边享用美味，一边用小火继续慢慢烹煮，更加入味三分。鲈鱼肉嫩鲜美，蘸上浓浓汤汁，鲜香在口中慢慢扩散开来，香辣、酸辣百味融合，口感清爽，层次丰富，十分美味。

猪肚土鸡汤是一道十分适合夏日滋补的汤品：猪肚含有蛋白质、维生素及钙、磷、铁等微量元素，具有补虚损、健脾胃的功效；土鸡肉质健康，蛋白质的含量比例较高，而且很容易被人体吸收利用。中医古籍记载，土鸡汤有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。猪肚土鸡汤制作过程讲究，需要将整鸡包裹在猪肚里，加入各种调料及中草药慢炖十小时以上，再将猪肚和鸡肉切开继续炖制收汁，这样才能将猪肚和土鸡的精华熬制于汤中，汤色乳白，香味浓郁，口感醇厚。食用之前，色香味已让人垂涎欲滴，食用之后，口中余香更是回味无穷。

除了这两道特色湘菜之外，总店还同时推出剁椒鱼头、馋嘴田鸡、农家粉蒸肉、毛氏红烧肉、爆炒脆肚、野山椒炒牛肉、泡椒墨鱼仔、青椒焖冬瓜、干锅千叶豆腐等二十多道经典湘菜，欢迎大家前来品尝。

老山东总店位于素坤逸路26巷Richmond写字楼一楼，停车位充足，Google地图搜索“泰国老山东饭店”即可定位。上下两层分设大小不同VIP包间，最大包间可同时容纳五十人聚餐，适合朋友聚会，商务宴请。恭候各位光临！

泰文地址：75/1 ชั้น 1 อาคารริชมอนต์ออฟฟิศ ซอยสุขุมวิท26(อารี)ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตัน เขตคลองเตย
订餐电话：026613008