เกี่ยวกับภัตตาคารปักกิ่ง

老山東 (PEKING RESTAURANTS) คือแบรนด์อาหารจีนที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศไทย โดยท่านทูตจาง จิ่วหวน แห่งสถานทูตจีนประจำประเทศไทย ได้มอบคำจารึกพิเศษว่า "เอาใจคนหมู่มากเป็นเรื่องยาก แต่เราทำได้" ปัจจุบันได้เติบโตเป็นกลุ่มธุรกิจร้านอาหารที่มีหลายสาขา พร้อมโรงงานของตนเอง ทั้งบริการนั่งทานในร้านและบริการจัดส่ง

ทุกสาขาปรุงโดยเชฟผู้มากประสบการณ์จากประเทศจีนโดยตรง ประณีตทุกขั้นตอน รสชาติแท้ดั้งเดิม จนเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวาง และมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารจีนเหนือต้นตำรับ ท่านเจ้าชายธานีศร และคุณหม่อตัน นักชิมชื่อดัง มักแวะมาลิ้มลองและชื่นชมอยู่เสมอ จนมอบตราสัญลักษณ์อาหารชั้นเลิศ "ชามลายดอกไม้" ให้แก่ทางร้าน

หน่วยงานจีนในประเทศไทยต่างแนะนำร้านปักกิ่งในฐานะอาหารจีนเหนือแท้แก่แขกจากไทยและนานาประเทศ จนได้รับคำชื่นชมและกลายเป็นหน้าต่างสู่วัฒนธรรมอาหารจีน สื่อมากมายทั้งช่อง 5 ช่อง 7 ITV หนังสือพิมพ์เดลินิวส์ Nation หนังสือพิมพ์จีน Universal Daily และสื่อภาษาญี่ปุ่นหลายฉบับ ต่างทำสกู๊ปแนะนำร้านและอาหารจีนของเรา ขณะที่สถานีโทรทัศน์กลางแห่งประเทศจีน (CCTV) ก็เคยทำรายการพิเศษเกี่ยวกับความสำเร็จของ老山東ในไทย ในฐานะตัวอย่างของอาหารจีนในต่างแดน

PEKING RESTAURANTS ยึดแนวอาหารหลู่ไฉ่ (อาหารซานตง) ซึ่งเป็นหนึ่งในแปดตำรับอาหารชั้นสูงของจีน หลู่ไฉ่เชี่ยวชาญการผัดไฟแรง ตุ๋น ทอด ผัด นึ่ง ฯลฯ อาหารมีกลิ่นหอม เนื้อนุ่ม รสชาติบริสุทธิ์ เป็นที่นิยมที่สุดในภาคเหนือของจีน และยังเป็นแก่นสำคัญของอาหารชาววังปักกิ่ง โดยเฉพาะเกี๊ยวซานตงที่เลื่องชื่อทั้งในและต่างประเทศ

อาหารของทางร้านไม่ใช้ผงชูรส อาศัยการควบคุมไฟและน้ำซุปเข้มข้นในการปรุงรสล้วน ๆ ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติงดงามครบถ้วน วัตถุดิบราคาสูงก็ไม่หวงปริมาณ ขั้นตอนซับซ้อนก็ไม่มักง่าย มีทั้งเมนูระดับพรีเมียมอย่างหูฉลาม ปลิงทะเลซานตง เป็ดย่าง และเมนูบ้าน ๆ ที่ใครก็รัก รวมถึงเมนูแป้งสไตล์ซานตง เมนูเด่นได้แก่ ซี่โครงแพะปักกิ่ง ซุปปลิงทะเลบำรุงร่างกาย ปลาเปรี้ยวหวาน หมูผัดวุ้นเส้น ปลา-แพะหนึ่งหม้อ โรตีซานตง และเกี๊ยว เป็นต้น

สอบถามและสำรองโต๊ะ: 081-704-8195