沙律海鮮卷,又名海鮮沙律卷,簡稱沙律炸卷或炸沙律卷,是香港酒樓、酒店喜慶宴會主菜桌上食品之一,也會作為飲茶點心售賣。
沙律海鮮卷以威化为制作主料,雞蛋混麵粉漿,外加麵包糠,穌炸而成。海鮮沙律炸卷的內裹,常見有西式沙律醬、胡蘿蔔絲、蝦肉、龍蝦肉、芹菜等。 這是一種中西合壁的創新菜式,內容是西式沙律餐,外加一個中式的油炸麵皮而成。
成品上桌,是香口的炸卷,多料多味,营养丰富,非常適合老人和兒童食用,歡迎新雨舊知前來品嘗。
訂餐電話為:02-2497795;02-2378989;02-2583700。